Probieren Sie unsere beliebten Museumsmäuse, die traditionell lippischen Strohsemmeln oder nehmen Sie ein frisch gebackenes Museumsbrot als kulinarische Erinnerung an Ihren Museumsbesuch mit nach Hause. Das Angebot wechselt je nach Saison und Backtag: Im Herbst bieten wir beispielsweise frischen Apfelkuchen mit Äpfeln aus den Museumsgärten, und zum Museumsadvent im Winter erhalten Sie unseren köstlichen Museumsstollen.

Herzstück der Bäckerei ist der historische Königswinter Backofen, der erstmals im Jahr 1901 in Betrieb genommen wurde. Er besteht aus feuerfesten Steinen vom Drachenfels bei Königswinter am Rhein und wird mit Holz beheizt.

Über die Klappen links und rechts der Backöffnung wird der Ofen beheizt. Da Heizen und Backen abwechselnd erfolgen müssen, erforderte die Arbeit viel Erfahrung und Geschick. Nach diesem historischen Verfahren werden auch heute noch die Backwaren in der Museumsbäckerei hergestellt.